Время приема звонков: Пн.-Пт. с 9:00 до 18:00. Звоните!

+7 (495) 150-75-20

1507520@fraumoyka.ru
Заказать звонок
Каталог товаров

Выбираем встраиваемый духовой шкаф

2 Декабря 2019

Ниже разберемся во всех тонкостях выбора духовых шкафов для кухни, изучим их разновидности, на что стоит обращать внимание при выборе той или иной модели шкафа, а также подробно остановимся на технических характеристиках. Вся эта информация поможет вам подобрать оборудование для кухни оптимальное по цене и качеству, удобное и практичное, а главное универсальное для приготовления самых разных блюд.

Разновидности духовых шкафов

На рынке предложений сегодня представлены духовые шкафы электрические и газовые. Довольно распространенная практика среди россиян устанавливать в газифицированных домах электрические духовые шкафы. Несмотря на то, что варочная поверхность подключена к газу, обусловлено это тем, что электрические духовки имеют гораздо больший набор функций, к тому же, более безопасны в быту.

Размеры духовых шкафов и их рабочий объем

Выбирая в кухню духовой шкаф стоит обращать особое внимание на размеры техники, ее объем. Если перед вами стоит задача обустроить компактное помещение максимально функционально, стоит обращать внимание на модели малых размеров или узкие. Как правило, разница между ними и стандартными видами техники заключается в высоте. Обычные модели, высотой 55-60 см, компактные аналоги 40-45 см. Типичная глубина для большинства духовых шкафов составляет 50-55 см. Есть модели широких духовок, их размер доходит до 90 см.

Можно выбрать духовки с объемом камеры от 37 до 68 литров. Здесь все сугубо индивидуально. В больших духовках удобно готовить сразу несколько блюд одновременно или запекать одно, но объемное блюдо. Если в семье любят индюшатину, запеченную баранью или свиную ногу, лучше выбирать модели с максимальным литражом.

Для семей, где нет культа запеченной еды лучше останавливать свой выбор на компактных моделях духовок. Таким образом, можно рационально использовать место на кухне, на сэкономленных сантиметрах расположить другие виды техники.

Размеры духовых шкафов и их рабочий объем

Зависимые и независимые виды техники для кухни

Сегодня в продаже можно встретить виды встраиваемой кухонной техники с зависимой друг от друга панелью управления или автономные аналоги. Главное достоинство зависимых панелей в их экономичности. Если перед покупателем стоит задача сократить расходы на покупку, стоит отдавать предпочтение таким видам шкафов. Главный недостаток варочной поверхности и шкафа в том, что выход из строя панели управления, влечет за собой серьезные проблемы в решении кулинарных вопросов. К тому же, нет гарантии, что ремонт вообще возможен в таком случае. В независимых моделях духовок предусмотрена самостоятельная панель управления. Такие виды техники можно комбинировать с варочными панелями любых производителей.

Система управления духовых шкафов

На сегодняшний день существуют две разновидности управлением меню духового шкафа – сенсорная или электронная и электромеханическая.

  • Электромеханическое табло управления – более демократичный по цене вариант. Традиционно, производитель располагает его на передней панели шкафа по центру или по бокам. Здесь предусмотрена регулировка температур, режим прогрева и таймер.
  • Сенсорные панели управления оснащены гораздо большим набором функций. Есть в них и дисплей, где можно увидеть и корректировать функции нагрева и запекания. Современные дисплеи часто могут иметь сенсорную панель, с возможностью пролистывания меню, удаленную систему управления через компьютер или смартфон.

Такая система управления более современная, делает процесс готовки занимательным и интересным, позволяет контролировать этапы запекания блюд, выбирать режимы прожарки по вкусу. Сенсорные панели довольно надежные, но они совершенно не любят скачков напряжения. Если в доме есть даже незначительные колебания сети, специалисты рекомендуют или выбирать механическое табло управления или дополнительно к духовому шкафу с сенсорным меню приобретать стабилизаторы напряжения.

Производители следят за потребностями покупателей и сегодня предлагают большой ассортимент табло с механической регулировкой и сенсорным таймером.

Практичность и функциональность духовых шкафов

Главное предназначение любого духового шкафа – приготовление в нем еды. Средняя температура, необходимая для хорошего запекания составляет от 220 до 250 градусов. Все модели без исключения справляются с этой задачей. Разница в духовых шкафах в основном состоит в количестве режимов прогрева. Типичные образцы подают тепло по бокам шкафа, сверху и снизу. Усовершенствованные модели могут подавать дополнительно горячий воздух, обеспечивать его циркуляцию, иметь функцию гриля. Конвекционный режим прогрева в духовке гарантирует более качественное приготовление блюд. Чем больше таких режимов в духовке, тем более аппетитной и привлекательной получается выпечка. Конвекция, помимо выпечки позволяет деликатно размораживать полуфабрикаты.

Совсем новые модели электрических духовок часто имеют функцию парообработки. Такая функция не дает возможности готовить диетические блюда на пару, а только гарантирует качественное пропепкание еды. Так, итоговый результат будет положительным, если необходимо запечь большой кусок мяса без крови. Воздействие тепла и пара позволяет доводить блюда до нужной степени готовности, не переживая о том, что мясо или торт внутри окажутся сырыми. Духовые шкафы с функцией парообработки стоят на порядок дороже, своих аналогов.

Также, многие современные модели кухонной техники имеют функцию автоматического приготовления блюд и продуктов. Как правило, автопрограммы уже внесены в память устройства и для их приготовления достаточно выбрать нужный режим, указать вес продукта и приступать к запеканию. Духовка сама подберет оптимальный режим температур, длительность приготовления. Когда процесс приготовления завешен, духовой шкаф отключается. В некоторых моделях есть звуковая система уведомления.

Довольно популярна еще одна функция в духовых шкафах –сохранение типичных и наиболее популярных режимов приготовления, которые используют хозяйки. Здесь допустимо помимо основного меню, его расширять, добавлять свои привычные блюда, которые в основном меню не предусмотрены. Как правило, такие модели духовок не относятся к группе бюджетных, цена их на порядок выше не дорогих аналогов.

Практичность и функциональность духовых шкафов

Достаточно интересный и востребованный вариант духового шкафа с разделителем. Он идет в комплекте к кухонному оборудованию. Оценят такую новинку хозяйки, которые любят одновременно готовить несколько блюд. Перегородка изготовлена чаще всего из металла. В таких духовых шкафах производитель предусматривает два параллельно расположенных конвекционных вентилятора, не зависящих друг от друга. Таким образом, в одном духовом шкафу можно готовить мясо и десерт или другие комбинации продуктов. Для экономии времени, при приготовлении малых порций блюд, перегородку можно использовать только для одного блюда. Тогда еда точно не подгорит, равномерно замечется, а процесс приготовления сократится в 2 раза. Такие модели духовых шкафов сегодня предлагает торговая марка Самсунг.

Еще одной особенностью современной встраиваемой техники является наличие в них режима микроволн. Как правило, это компактные модели духовок известных брендов. Покупатель приобретает один кухонный прибор, а получает микроволновую печь и духовой шкаф в одном лице. Здесь же предусмотрен комбинированный режим приготовления еды, который существенно ускоряет процесс готовки. К тому же, экономит место в рабочей зоне. Главный недостаток таких новинок, в их малом объеме. Приготовить большой кусок мяса для семьи из 7-8 человек уже не получится.

Функции газовых духовых шкафов

Как уже говорилось выше, набор стандартных функций у газовых духовок несколько меньше, чем у электрических аналогов. В то же время, они прекрасно запекают самые разные блюда и существенно упрощают хозяйкам быт.

Более старые модели техники не имеют конвекционных вентиляторов, тогда как все современные ими оснащены. Чтобы пламя во время приготовления еды не тухло, горелки в духовках немного утоплены вниз, они расположены в специальных полостях, куда горячий воздух от вентилятора просто не поступает. Чтобы огонь в работающей духовке не затухал, многие производители предусматривают функцию автоподжига. Это существенно упрощает жизнь хозяйкам.

Всегда в продаже можно найти духовые шкафы с функцией гриля и подачей огня сверху. Это обеспечивает наиболее оптимальный режим приготовления типичных блюд, которые готовят на огне. Чтобы найти такие виды духовок нужно сильно постараться. Поскольку большая часть газовых духовок, имеют электрический гриль. Электрический ТЭН потребляет довольно много электроэнергии. Но, и процесс приготовления еды с ним несколько легче. Если вести речь о чистоте в шкафу, ТЭН легче мыть, следить за его чистотой.

Термощупы и вертел

Специалисты рекомендуют выбирать духовые шкафы с вертелом тем хозяйкам, которые часто готовят большие порции мяса для большой компании. Вращение мяса на вертеле обеспечивает ему равномерную прожарку, без сырой сердцевины. В современной технике такой вертел имеет электропривод, который обеспечивает равномерную прожарку блюда изнутри. Если в духовом шкафу не предусмотрен вертел, его спокойно может заменить решетка, расположенный на ней кусок мяса, под воздействием горячего воздуха из вентилятора прожарит мясо не хуже, чем на вертеле или термощупе.

Как правило, термощуп необходим в приготовлении мяса для контроля температуры внутри блюда. Он существенно упрощает процесс готовки и сокращает время на контроль за едой.

Термощуп выглядит, как тонкий металлический стержень, который напрямую подключен к духовому шкафу. Как правило, автоматическая система подает сигнал, после того, как продукт в духовке дошел до готовности.

Телескопические направляющие в духовом шкафу

Предусмотренные в шкафу телескопические направляющие обеспечивают хозяйке безопасный процесс извлечения еды из духовки. С их помощью противень легко извлечь из духовки, не обжигая руки. Каким бы не было блюдо, металлические полозья довольно легко двигаются с места, даже если на противне расположился объемный торт или большой кусок мяса.

Дверцы в духовом шкафу

Наиболее часто в продаже можно встретить духовки с откидными дверцами. Таким образом, пар изнутри выходит вверх и сокращается риск получить ожог. Но, главный минус откидных дверей в том, что в маленькой кухне, они могут занимать много места и мешать нормальному процессу приготовления еды. Чтобы открытые дверцы не мешали на кухне, стоит заранее продумать планировку в кухне, для большего комфорта домочадцев и хозяйки.

При выборе нового духового шкафа, всегда стоит обращать внимание на качество, количество и толщину стекла дверей. Стекло должно быть толстым, прочным, желательно, имеющим несколько камер. Это необходимо для хорошей теплоизоляции шкафа, безопасности во время приготовления еды. Тонкое и одинарное стекло спровоцирует сильные теплопотери, к тому же, возрастает риск ожогов. Сегодня производители предлагают покупателям дверцы с 3-4 стеклами, но можно встретить в продаже и двойные аналоги.

Уход за духовым шкафом

Активное использование духового шкафа так или иначе связано с образованием загрязнений, нагаром, который очень трудно вывести. Современные модели, представленные на рынке, отличаются в том числе и способом их очистки от остатков еды.

Бюджетные модели духовых шкафов придется мыть привычным способом, с помощью различных моющих средств. Духовки традиционной очистки бывают как электрическими, так и газовыми. Если хозяйка не ленивая и следит за чистотой духовки, проблем в принципе с ней не возникнет.

Духовые шкафы среднего ценового сегмента часто оснащены каталитической системой очистки. Принцип такой очистки заключается в том, что эмаль с катализатором, под воздействием высоких температур способствует разрушению жировых отложений, которые полностью выгорают, практически не оставляя и следа внутри.

В духовках премиального качества, как правило, предусмотрена пиролитическая система очистки. На сегодняшний день, она является самой эффективной из всех существующих. Значительно экономит время хозяйки. Принцип работы здесь следующий: после приготовления блюда, необходимо активировать режим очистки (пиролиза). В духовом шкафу температура прогревается до 500 градусов.

Остатки еды и жира просто сгорают, не оставляя и следа на стенках. Недостаток такого метода заключается в специфическом запахе, который исходит от процесса распада продуктов питания. Во время включения режима очистки, дверцы шкафа блокируются, разблокировка происходит после завершения режима очистки. После автоматической очистки, хозяйке потребуется убрать незначительные остатки сажи. На этом процесс уборки завершен.

На этом варианты очистки духовки не заканчиваются. Многие хозяйки сегодня используют следующий принцип очистки загрязнений со стенок шкафа. В глубокий противень необходимо налить достаточное количество воды и выбрать в шкафу режим нагрева до 90 градусов. Образовавшийся пар хорошо размягчает остатки жира и еды, они легко ликвидируются с помощью кухонной губки. Но, в продаже можно найти модели встраиваемой техники, которые совмещают в себе каталитическую и паровую функцию очистки, что существенно экономит время на поддержание чистоты.

Выбор духовки по классу энергоэффективности

Все без исключения современные модели духовых шкафов имеют максимальный класс энергоэффективности. Как правило, информация об этом расположена на упаковке товара. Для обозначения сведений используются латинские буквы, со знаками + или без таковых. Например, маркировка А – говорит о нормальном классе энергоэффективности, тогда, как модели со знаком А++ или А+++ экономят до 20-30% затрат на электроэнергию. Как правило, стоимость техники с максимальным классом энергоэффективности дороже, аналогов, с менее экономичным расходом. Некоторые специалисты рекомендуют выбирать только модели с самым высоким классом экономии, тогда как другие утверждают, что такой критерий выбора не должен быть приоритетным.

Защита от детей и безопасная эксплуатация духовых шкафов

О некоторых аспектах безопасности, таких как количество стекол, говорилось выше. Но, такие параметры духовок, как автоматическое отключение при перегреве играют не меньшую роль в безопасности быта, чем стекла. Современные модели кухонной техники часто оснащают такой функцией и это вполне оправдано.

Если в вашей семье есть маленькие дети, отдавайте предпочтение тем моделям, в которых предусмотрена подобная защита. Автоматическая блокировка деверей и электронного табло, защитит малышей от травматизма и пожароопасных ситуаций в доме.

Еще одной уникальной функцией безопасности является система тенгенциального охлаждения. Технология позволяет безопасно открывать духовой шкаф, чтобы проверять степень готовности блюд, не обжигая рук и лица. Принцип действия такой технологии довольно прост. Во время открывания дверей, выполняется автоматический отвод горячего воздуха в сторону, с помощью полостного вентилятора. Таким образом, корректируемая циркуляция воздуха в духовом шкафу, является своеобразной защитой от ожогов, перегрева стенок шкафа. Циркуляционное понижение температуры защитит и мебель от перегрева и рядом расположенную технику. К тому же, в духовом шкафу не будет образовываться конденсат, который часто уменьшает видимость внутри, из-за запотевания стекол.

Что касается безопасности, связанной с электросетью, то собственникам нового духового шкафа стоит позаботиться о приобретении специальной вилки и розетки для духовки. Это должны быть силовые приборы, трехполюсные, с заземляющим контактом. Выбор обычной розетки и вилки быстро спровоцирует короткое замыкание или возгорание.

Как известно, духовой шкаф – это хороший источник тепла. Если вы выбираете встраиваемый вариант, чтобы сохранить мебель от перегрева и преждевременного разрушения, необходимо позаботиться об установке вентиляционного окна под духовкой. Окно обеспечит равномерное охлаждение внешних стенок шкафа, предотвратит перегрев мебели и ее возможное возгорание. Размеры окна во многом зависят от габаритов новой духовки. Если смотреть на усредненные показатели, но система охлаждения должна быть размером 38х35 см. Между мебельным коробом и шкафом должен оставаться зазор не мене 5 мм. с каждой стороны, для предотвращения перегрева мебели и техники. Задняя стенка духовки от стенки короба должна располагаться на расстоянии 40 мм. Очень важно, чтобы установку электрического или духового шкафа выполняли исключительно специалисты.

Дополнительные опции духовых шкафов

Новейшее поколение духовых шкафов имеет опцию удаленного управления и приготовления еды. В частности, делать это можно с помощью смартфона или планшета, с установленным приложением. Если вы на работе или в дороге, можно включить приготовление или нагрев еды до нужной температуры. Процесс приготовления еды можно выполнять удаленно, отлучаясь в магазин за покупками или занимаясь с ребенком. Для использования такой опции необходим бесперебойный интернет для духового шкафа и вашего смартфона.

Дизайн духовых шкафов и их комплектация

Производители предлагают покупателям самый разнообразный модельный ряд и дизайнерские решения. Так, большой ассортимент цветовых решений, позволит подобрать шкаф в тон интерьера кухни. Отделка фасадов может быть стеклянной, металлической, с элементами керамики или дерева. Особой популярностью пользуются предложения ретро-серии, которые есть практически у всех популярных производителей.

В комплекте к любой техники для кухни всегда идут сопроводительные документы, с подробной информацией о правилах эксплуатации и гарантии оборудования, дополнительно к шкафу производитель предлагает противни, решетки, в некоторых моделях предусмотрен гриль и термощуп. Отдельно придется приобрести комплекты для приготовления блюд, глубокие противни, камень для пиццы и прочее. Эти инструменты не поставляются в стандартной комплектации.

16 Декабря 2019 Выбираем смеситель на кухню
Во время приготовления еды, мытья посуды, фруктов и овощей, кухонный смеситель испытывает большие нагрузки. Далеко не каждый представленный на рынке образец способен прослужить долго. Ниже мы рассмотрим, на что стоит обращать внимание, при выборе смесителя для кухни.
11 Декабря 2019 Как выбрать кухонную вытяжку
Выбирая для кухни вытяжку, первое, на что всегда стоит обращать внимание – это принцип установки оборудования. Модели вытяжек можно встретить встраиваемые, довольно большой популярностью пользуются подвесные вытяжки и купольные (они же каминные). Каждый из предложенных видов рассмотрим ниже, определим лучшие образцы для рабочей кухонной зоны.
15 Января 2019 Как выбрать варочную панель
Современные хозяйки чаще предпочитают покупать отдельно варочную панель и духовку. Такой тип конструкций можно легко вмонтировать в кухонный гарнитур, выбрав наиболее удобное размещение.
9 Января 2019 Медная мойка для кухни – роскошно, практично, долговечно
Кухонная мойка из меди, купить которую можно в нашем интернет-магазине, станет настоящим украшением любого интерьера. Подобные изделия привлекают необычным внешним видом и великолепными эксплуатационными характеристиками.
27 Декабря 2018 Элитные медные мойки Omoikiri из Японии – уникальные изделия ручной работы для стильных интерьеров
Японская марка Omoikiri спешит порадовать всех ценителей натуральных материалов и эффектного ретро-стиля. Медные мойки Omoikiri – это настоящий гимн элегантности и изысканности. Модельный ряд включает мойки с одной и двумя чашами, выполненные в стильном дизайне для создания эксклюзивных интерьеров.
20 Декабря 2018 Новые технологии на рынке сантехники
Развитие технологий и появление новых материалов приводит к тому. Что практически ежегодно на рынке появляется новое сантехническое оборудование с возможностями, которые еще несколько лет назад казались нам фантастикой.
17 Мая 2018 Смеситель для кухни с высоким изливом
Высокий излив смесителя для кухни - это правильное решение. Наш интернет магазин предлагает широкий выбор моек, смесителей и аксессуаров к ним для кухни и для других помещений, где нужна сантехника. Звоните скорее!
14 Мая 2018 Врезная мойка из искусственного камня
Врезная мойка из искусственного камня - серьёзное решение. Наш интернет магазин предлагает на выбор множество моек, смесителей и аксессуаров доля кухни. Звоните скорее!
17 Мая 2018 Смеситель для кухни с высоким изливом
Высокий излив смесителя для кухни - это правильное решение. Наш интернет магазин предлагает широкий выбор моек, смесителей и аксессуаров к ним для кухни и для других помещений, где нужна сантехника. Звоните скорее!
14 Мая 2018 Врезная мойка из искусственного камня
Врезная мойка из искусственного камня - серьёзное решение. Наш интернет магазин предлагает на выбор множество моек, смесителей и аксессуаров доля кухни. Звоните скорее!
11 Мая 2018 Смеситель для кухни с гибким изливом
Смеситель для кухни с гибким изливом - настоящее практичное решение. Наш интернет магазин обладает широким ассортиментом смесителей, моек и аксессуаров для сантехники. Звоните скорее!
16 Марта 2018 Купить недорогую мойку на кухню из нержавейки
Купить мойку на кухню из нержавейки недорого возможно, в этом вам поможет специализированный интернет-магазин Фраумойка. Наша компания подготовила для вас приличный ассортимент доступный каждому, а качество наших товаров отвечает самым высоким европейским требованиям. Звоните круглосуточно!
26 Октября 2017 Какую мойку выбрать

Современная кухонная мойка - это многофункциональная вещь, которая значительно упрощает работу хозяйке. Разумеется, если она правильно подобрана.

14 Апреля 2018 Раковина без отверстия под смеситель
Раковина без отверстия под смеситель подразумевает монтаж крана к стене. Довольно удобное, стильное современное решение. В интернет-магазине Фраумойка вы можете выбрать и купить понравившуюся раковину без отверстия под монтаж смесителя. Звоните скорее!
27 Декабря 2018 Элитные медные мойки Omoikiri из Японии – уникальные изделия ручной работы для стильных интерьеров
Японская марка Omoikiri спешит порадовать всех ценителей натуральных материалов и эффектного ретро-стиля. Медные мойки Omoikiri – это настоящий гимн элегантности и изысканности. Модельный ряд включает мойки с одной и двумя чашами, выполненные в стильном дизайне для создания эксклюзивных интерьеров.
26 Октября 2017 Смеситель с фильтром

Чем отличается этот современный продукт от привычных аналогов? Почему такой разбег цен от 6000 до 40000 рублей? Разберемся «Как выбрать смеситель с краном для питьевой воды».

Все новости